白露 | 露从今夜白，草上露水凝

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白露

蒹葭苍苍，白露为霜

所谓伊人，在水一方

白露基本结束了夏季的闷热，天气渐渐转凉，寒生露凝。古人以四时配五行，秋属金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。

蒹葭苍苍，白露为霜

     白露，是二十四节气中的第15个节气，秋季第3个节气，干支历申月的结束与酉月的起始斗指癸；太阳达黄经165度；于公历9月7-9日交节。“白露”是反映自然界寒气增长的重要节气。由于天气逐渐转凉，白昼有阳光尚热，但傍晚后气温便很快下降，昼夜温差大。

白露节气 · 物候

一候鸿雁来 

鸿大雁小，自北而来南也，不谓南乡，非其居耳详见雨水节下（雨水三候：“一候獭祭鱼；二候鸿雁来；三候草木萌动“）。

二候玄鸟归 

《月令七十二候集解》：“玄鸟解见春分（春分初候，玄鸟至；燕来也），此时自北而往南迁也，燕乃南方之鸟，故曰归。

三候群鸟养羞 

《礼记》注曰：“羞者，所羹之食。”养羞者藏之以备冬月之养也。指储藏食物。《逸周书·时训》：“白露之日鸿雁来，又五日玄鸟归，又五日羣鸟养羞。”朱右曾校释：“养羞者，蓄食以备冬，如藏珍羞。”

白露节气 · 习俗

1.收清露——秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。

明朝李时珍的《本草纲目》上记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”“百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽。”“百花上露，令人好颜色”。因此，收清露成为白露最特别的一种“仪式”。

2.吃龙眼——福建福州有个传统习俗叫“白露必吃龙眼”。

民间的意思是，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。因为龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病。

3. 白露米酒——白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。

湖南资兴的兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。其酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。

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